Пирог на кислом молоке с капустой

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Кефир или кислое молоко — 300 мл
• Сода пищевая — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Капуста белокочанная — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Зелень укропа — 20 г
• Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте кефир с содой, добавьте муку, соль и масло, замесите мягкое тесто.
2. Нашинкуйте капусту и лук, потушите 15 минут, добавьте рубленый укроп и перец.
3. Выложите половину теста в смазанную форму 25х35 см.
4. Распределите капустную начинку равномерным слоем.
5. Накройте оставшимся тестом, разровняйте поверхность.
6. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 180°С 35 минут.
7. Остудите 15 минут перед подачей.