Арабьята с панчеттой

Ингредиенты

• 400 г спагетти
• 400 г помидоров в собственном соку
• 150 г панчеттыили бекона
• 3 зубчика чеснока
• 2 красных острых перца
• 80 мл оливкового масла
• 50 г пармезана
• соль, чёрный перец

Приготовление

1. Нарежьте панчетту тонкими полосками, жарьте в сковороде до хрустящести.
2. Извлеките панчетту, оставив жир в сковороде.
3. На том же жиру обжарьте мелко нарезанный чеснок и перец.
4. Добавьте помидоры, варите соус 12 минут.
5. Вернёте панчетту в сковороду, добавьте оливковое масло.
6. Спагетти варите в подсоленной воде до готовности.
7. Откиньте пасту, смешайте с соусом.
8. Подавайте, натёрев сверху пармезан и поперчив.