Букатини с тофу и сливочным соусом

Ингредиенты

• 400 g букатини
• 200 g шёлкового тофу
• 150 мл сливок
• 80 g пармезана
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• соль, белый перец

Приготовление

1. Тофу нарежьте маленькими кубиками.
2. Чеснок мелко нарежьте, обжарьте в масле на низком огне 1 минуту.
3. Добавьте тофу, тушите 3–4 минуты, слегка помешивая.
4. Влейте сливки, доведите до кипения, снизьте огонь.
5. Натрите пармезан, постепенно добавьте в соус, мешайте до гладкости.
6. Варите букатини в подсоленной воде до готовности.
7. Соедините пасту с соусом, приправьте белым перцем, подавайте горячей.