Пирог мясной со сливами и специями

Ингредиенты

• Мука — 350 g
• Масло сливочное холодное — 170 г
• Яйцо — 2 шт
• Соль — 0,5 ч.л.
• Фарш ягнятины — 400 г
• Сливы сушёные — 150 g
• Лук репчатый — 2 головки
• Корица — 0,5 ч.л.
• Куркума — 0,25 ч.л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Мёд — 1 ст.л.

Приготовление

1. Замесьте песочное тесто из муки, холодного масла, яйца и соли, оставьте на 30 минут в холодильнике.
2. Мелко нарубите лук, обжарьте с фаршем 10 минут, добавьте порезанные сливы и мёд.
3. Добавьте корицу и куркуму, жарьте ещё 5 минут, посолите и поперчите, охладите.
4. Раскатайте тесто, выложите на противень, распределите начинку.
5. Раскатайте обрезки теста, нарежьте на тонкие полоски, создайте решётку поверх пирога.
6. Выпекайте при 190°C 45–50 минут до золотистой корочки.