Пирожки с горбушей и рисом

Ингредиенты

• 400 г дрожжевого теста
• 250 г филе горбуши
• 150 г варёного риса
• 1 луковица
• 2 яйца
• 50 мл растительного масла
• Укроп и петрушка, соль, перец

Приготовление

1. Горбушу припустите в подсолённой воде 10 минут, разберите на хлопья.
2. Луковицу нарубите мелко, обжарьте на масле до мягкости.
3. Смешайте горбушу, рис, лук, мелко нарезанные укроп и петрушку, посолите и поперчите.
4. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте в овалы толщиной 5 мм.
5. Выложите начинку на одну половину, сложите пополам конвертом.
6. Защипите края, выложите на смазанный противень.
7. Дайте расстояться 20 минут, смажьте взбитым яйцом.
8. Выпекайте при 190°C 22–28 минут до золотистого цвета.