Пирожки с яйцом и зеленью дрожжевые

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи свежие — 20 г
• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Лук зелёный — 50 г
• Укроп, петрушка — 3 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте опару: дрожжи, молоко, сахар, дайте постоять 10 минут.
2. Замесите тесто с мукой, одним яйцом, солью и маслом. Вымешивайте 12 минут.
3. Оставьте подняться 1,5 часа в тепле.
4. Отварите два яйца, мелко нашинкуйте их, добавьте нарезанный лук и зелень.
5. Разделите тесто на 16 кусков, раскатайте, положите начинку и защипните.
6. Выложите на пергамент, дайте подняться 35 минут.
7. Смажьте третьим яйцом, выпекайте при 195°С 26–30 минут.