Мини-пирошки с молодой капустой

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Молоко тёплое — 200 мл
• Дрожжи сухие — 6 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 40 мл
• Капуста молодая — 500 г
• Лук зелёный — 60 г
• Зелень укропа и петрушки — 40 г
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Разведите дрожжи в молоке с сахаром, дайте 10 минут.
2. Замесите тесто с мукой, солью и маслом, поднимайте 1,5 часа.
3. Нарежьте молодую капусту и рубленый лук зелёный, перемешайте с зеленью и перцем.
4. Разделите тесто на 16 кусков, раскатайте кружки.
5. Положите начинку, защипите края, выложите на противень швом вниз.
6. Дайте подняться 35 минут, смажьте маслом.
7. Выпекайте при 200°С 20 минут до золотистости.