Паста арабьята классическая

Ингредиенты

• 400 г спагетти
• 400 г помидоров в собственном соку
• 4 зубчика чеснока
• 2 красных острых перца
• 100 мл оливкового масла
• соль и чёрный перец

Приготовление

1. Вскипятите подсоленную воду и варите спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. Нарежьте чеснок тонкими пластинками, красный перец мелко нашинкуйте.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте чеснок и перец, жарьте 2–3 минуты до появления аромата.
5. Влейте помидоры, слегка раздавив их вилкой, варите соус 8–10 минут.
6. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, оставив стакан крахмалистой воды.
7. Добавьте пасту в соус, перемешайте, добавив немного воды, если нужно.
8. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячей.