Паста с фрикадельками в томатном соусе

Ингредиенты

• Спагетти 400 г
• Фарш свинино-говяжий 600 г
• Булка белая 50 г
• Молоко 3 ст.л.
• Яйцо 1 шт
• Лук 1 шт
• Помидоры консервированные 1 банка (400 г)
• Бульон овощной 300 мл
• Чеснок 3 зубца
• Оливковое масло 4 ст.л.
• Панировочные сухари 50 г
• Сухой базилик 1 ч.л.
• Соль, перец, мускатный орех щепотка

Приготовление

1. Размочите булку в молоке, смешайте с фаршем, половиной луковицы (нарезанной), яйцом, солью и мускатным орехом.
2. Сформируйте фрикадельки диаметром 4 см, обваляйте в сухарях.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте фрикадельки со всех сторон 8 минут до золотистости.
4. Выньте фрикадельки, в оставшемся масле обжарьте нарезанный оставшийся лук и чеснок.
5. Добавьте томаты и бульон, засыпьте базилик, вернул фрикадельки.
6. Тушите 20 минут на среднем огне.
7. Отварите спагетти до аль денте.
8. Слейте пасту, выложите на тарелку, сверху – фрикадельки с соусом.