Пирог мясной с яйцами и жидким маслом

Ингредиенты

• Мука — 480 g
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи сухие — 8 g
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 1,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 50 мл
• Фарш говяжий — 450 g
• Яйца варёные — 4 шт
• Лук репчатый — 1,5 головки
• Сливочное масло — 80 g
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке с сахаром на 10 минут.
2. Замесите тесто из муки, молочной смеси, яйца, соли и растительного масла, месите 12 минут, поднимайте 1,5 часа.
3. Обжарьте мелко нарубленный лук с фаршем 12 минут, посолите и поперчите, охладите.
4. Нарежьте варёные яйца кружочками, разделите тесто пополам, раскатайте первую половину на противень.
5. Выложите половину фарша, затем слой яиц, затем оставшийся фарш.
6. Раскатайте вторую половину теста, накройте пирог, прижмите края.
7. Топленое масло смешайте с мукой, посыпьте поверх пирога, выпекайте при 200°C 40–45 минут.