Пирог с капустой на медовом тесте

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 480 г
• Молоко тёплое — 200 мл
• Дрожжи свежие — 10 г
• Мёд натуральный — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Капуста белокочанная — 650 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Зелень укропа и петрушки — 35 г
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление

1. Разведите дрожжи в молоке, добавьте мёд и дайте 10 минут.
2. Замесите тесто с мукой, солью и маслом, поднимайте 1,5 часа.
3. Потушите нашинкованную капусту и лук 15 минут, остудите, добавьте зелень и перец.
4. Разделите тесто пополам, раскатайте.
5. Выложите первый слой в форму, распределите начинку, накройте вторым слоем.
6. Дайте подняться 45 минут, смажьте маслом.
7. Выпекайте при 185°С 38 минут до золотистости.