Пирог с колбасой и сметаной

Ингредиенты

• Мука — 450 г
• Вода тёплая — 250 мл
• Дрожжи сухие — 10 г
• Масло растительное — 60 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Колбаса варёная — 400 г
• Сметана — 200 мл
• Яйцо для смазки — 1 шт
• Чёрный перец — по вкусу
• Зелень укропа — 15 г

Приготовление

1. Растворите дрожжи в тёплой воде с сахаром, подождите 5 минут.
2. Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите эластичное тесто на 10 минут.
3. Накройте тесто и оставьте подняться в тепле на 1 час.
4. Нарежьте колбасу кубиком, смешайте со сметаной, укропом, солью и перцем.
5. Разделите тесто пополам, раскатайте первую половину и выложите на противень.
6. Выложите начинку равномерно, оставив 2 см от края.
7. Раскатайте вторую половину теста, накройте пирог, прижмите края, смажьте яйцом.
8. Выпекайте при 200°C 35–40 минут до зарумянивания.