Пирожки со скумбрией и помидорами

Ингредиенты

• 400 г дрожжевого теста
• 200 г копчёной скумбрии
• 2 помидора среднего размера
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 20 мл растительного масла
• 1 яйцо
• Базилик, соль, перец

Приготовление

1. Помидоры нарежьте кубиком, удалив лишний сок.
2. Луковицу и чеснок нарубите мелко, обжарьте на масле 2 минуты.
3. Добавьте помидоры, тушите 5 минут, остудите.
4. Скумбрию разберите на хлопья, удалив кости, смешайте с помидорной смесью.
5. Добавьте базилик, посолите и поперчите.
6. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте в овалы толщиной 5 мм.
7. Выложите начинку, сложите конвертом, защипите края.
8. Выпекайте при 190°C 20–25 минут на смазанном противне.