Ригатони с горгонзолой

Ингредиенты

• 400 г ригатони
• 200 г горгонзолы
• 150 мл сливок
• 50 г грецких орехов
• 1 груша
• 30 г сливочного масла
• соль, чёрный перец

Приготовление

1. Грецкие орехи крупно порубите, груше удалите сердцевину, нарежьте кубиками.
2. На среднем огне растопите масло, добавьте горгонзолу кусочками, мешайте до частичного расплавления.
3. Влейте сливки, снизьте огонь, варите 3–4 минуты, помешивая.
4. Сварите пасту в подсоленной воде до аль денте.
5. Добавьте в соус груши и орехи, прогрейте 2 минуты.
6. Откиньте пасту, соедините с соусом, перемешайте.
7. Приправьте чёрным перцем, подайте немедленно.