Сливовый пирог на кефире

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 0,75 стакана
• Масло растительное — 60 мл
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Сода пищевая — 0,25 ч.л.
• Сливы свежие — 600 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Сахар для посыпки — 1 ст.л.

Приготовление

1. Духовку нагрейте до 185°C, смажьте форму маслом.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и масло, перемешайте.
3. Просейте муку, разрыхлитель, соду и ванилин, добавьте к жидкости.
4. Вымешайте гладкое тесто без комков.
5. Вымойте сливы, разрежьте пополам, удалите косточки.
6. Вылейте половину теста в форму, разложите половину слив.
7. Накройте оставшимся тестом, выложите оставшиеся сливы срезом вверх.
8. Посыпьте сахаром.
9. Выпекайте 40-45 минут до палочки, вошедшей в центр сухой.