Сливовый пирог с творогом

Ингредиенты

• Мука — 1,5 стакана
• Творог — 400 г
• Сахар — 0,75 стакана
• Яйца — 3 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Сливы свежие — 8-10 шт
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Миндальная стружка — 2 ст.л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму 20 см маслом.
2. Протрите творог через сито, смешайте с яйцами, половиной сахара и ванилином.
3. Добавьте растопленное масло, просейте муку с разрыхлителем и перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность.
5. Вымойте сливы, разрежьте пополам, удалите косточки.
6. Разложите половинки слив срезом вверх в аккуратный узор, слегка вдавливая в тесто.
7. Посыпьте оставшимся сахаром, сбрызните лимонным соком, посыпьте миндальной стружкой.
8. Выпекайте 40-45 минут до светло-золотистого цвета.
9. Остудите полностью перед подачей.