Тальятелле с фонтиной и беконом

Ингредиенты

• 400 g тальятелле
• 180 g фонтины
• 150 мл сливок
• 120 g бекона
• 40 g пармезана
• 2 ст. л. оливкового масла
• белый перец, соль

Приготовление

1. Бекон нарежьте полосками, обжарьте в масле на среднем огне до хрустящести.
2. Фонтину нарежьте мелко, пармезан натрите.
3. Влейте в бекон сливки, доведите до кипения.
4. Добавьте фонтину, мешайте до полного плавления, затем пармезан.
5. Варите тальятелле в подсоленной воде до готовности.
6. Соедините горячую пасту с соусом, деликатно перемешайте.
7. Приправьте белым перцем, пробуйте на соль, подавайте немедленно.