Запечённая паста алла водка

Ингредиенты

• Паста пенне 400 г
• Помидоры консервированные 600 г
• Сливки 35% 250 мл
• Водка 80 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Красный перец чили 1 шт
• Пармезан тёртый 100 г
• Оливковое масло 3 ст.л
• Базилик свежий, соль

Приготовление

1. Отварите пасту, откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте чеснок и перец, обжарьте на оливковом масле 1 минуту.
3. Добавьте помидоры, варите 10 минут, введите водку, варите 5 минут.
4. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте тёртый пармезан, перемешайте.
5. Смешайте пасту с соусом, выложите в смазанную форму.
6. Посыпьте сверху пармезаном и рубленым базиликом.
7. Запекайте при 200°C 20 минут до золотистой верхушки.