Арабьята весенняя с молодым чесноком

Ингредиенты

• 400 г спагетти
• 400 г помидоров в собственном соку
• 6 стеблей молодого чеснока или зелёного лука
• 2 красных острых перца
• 100 мл оливкового масла
• 30 г пармезана
• соль, чёрный перец

Приготовление

1. Спагетти варите в подсоленной воде до готовности.
2. Молодой чеснок нарежьте колечками, белую часть отделите от зелёной.
3. Красный перец мелко нашинкуйте, удалив семена для меньшей остроты.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте белую часть чеснока и перец.
5. Добавьте помидоры, варите 10 минут на среднем огне.
6. Добавьте зелёную часть молодого чеснока в конце варки.
7. Откиньте пасту, смешайте с соусом.
8. Подавайте, натёрев пармезан сверху.