Лазанья с фаршем и болгарским перцем

Ингредиенты

• Листья лазаньи 400 г
• Говяжий фарш 500 г
• Болгарский перец 3 шт (разные цвета)
• Помидоры консервированные 700 г
• Луковица 2 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Молоко 700 мл
• Сливочное масло 70 г
• Мука 50 г
• Пармезан 180 г
• Оливковое масло 3 ст.л
• Соль, перец

Приготовление

1. Нарежьте перец тонкими полосками, обжарьте на оливковом масле 5 минут, отложите.
2. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты, добавьте фарш, жарьте 8 минут.
3. Добавьте помидоры, варите 15 минут, вернули перец, варите 5 минут.
4. Готовьте бешамель: растопите масло, добавьте муку, постепенно вливайте молоко.
5. Выложите слои: листья, фарш с перцем, бешамель. Повторите 3 раза.
6. Верхний слой — бешамель, пармезан.
7. Запекайте при 180°C 40 минут до золотистой корочки.
8. Остудите 5 минут перед подачей.