Феттучине альфредо

Ингредиенты

• 400 г феттучине
• 200 мл сливок 35%
• 100 г сливочного масла
• 120 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• соль, белый перец

Приготовление

1. На слабом огне растопите масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный чеснок.
2. Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения, помешивая.
3. Натрите пармезан и постепенно всыпьте в соус, часто перемешивая, пока не получится гладкая консистенция.
4. Варите спагетти в подсоленной воде до аль денте.
5. Слегка подсолите соус, приправьте белым перцем.
6. Откиньте пасту, соедините с соусом прямо в кастрюле.
7. Аккуратно перемешайте и подайте сразу же.