Капустные ватрушки с зеленью

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Молоко тёплое — 200 мл
• Дрожжи свежие — 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Зелень петрушки — 25 г
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Разведите дрожжи в молоке с сахаром, дайте 10 минут.
2. Добавьте муку, соль и размягченное масло, месите до гладкости, поднимайте 1,5 часа.
3. Нашинкуйте капусту и лук, потушите 15 минут, остудите и добавьте зелень с перцем.
4. Разделите тесто на 10 кусков, формируйте в форме блюдца с бортиком.
5. Выложите начинку в центр, оставляя края свободными.
6. Дайте подняться 35 минут, смажьте маслом.
7. Выпекайте при 190°С 25 минут.