Пирожки с куриным фаршем и грибами

Ингредиенты

• Мука — 480 г
• Молоко — 220 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло сливочное — 70 г
• Фарш куриный — 400 г
• Грибы свежие — 200 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Белый перец — по вкусу

Приготовление

1. Подогрейте молоко, разведите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.
2. Замесите тесто из муки, молочной смеси, яйца и мягкого масла, месите 12 минут, оставьте на 1,5 часа.
3. Нарубите лук и грибы мелко, обжарьте на масле 7 минут, добавьте курицу, жарьте 10 минут, посолите и поперчите.
4. Разделите тесто на 13 кусков, раскатайте каждый в лепёшку толщиной 0,5 см.
5. Положите на центр каждой лепёшки 1,5 ст.л. начинки, сложите пополам, защипните края.
6. Выложите на противень, дайте подняться 25 минут под полотенцем.
7. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 195°C 28–32 минуты.