Паста с говяжьим фаршем и базиликом

Ингредиенты

• Тонкие спагетти 380 г
• Говяжий фарш 400 г
• Помидоры свежие 4 шт
• Базилик свежий 20 г
• Лук 0.5 шт
• Чеснок 2 зубца
• Оливковое масло первого отжима 4 ст.л.
• Бульон овощной или мясной 100 мл
• Пармезан 60 г
• Лимонная цедра 0.5 ч.л.
• Соль, перец

Приготовление

1. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок 1 минуту.
2. Добавьте говяжий фарш, жарьте 6 минут, разминая вилкой, до побурения.
3. Нарезанные помидоры всыпьте в сковороду, добавьте бульон.
4. Тушите 10 минут на среднем огне, посолите и поперчите.
5. В конце добавьте большую часть свежего базилика (оставив для украшения) и лимонную цедру.
6. Отварите спагетти до аль денте.
7. Слейте пасту, смешайте с соусом, посыпьте пармезаном и свежим базиликом.