Пенне а ля водка

Ингредиенты

• 400 г пенне
• 200 мл помидорной пасты
• 100 мл сливок
• 60 мл водки
• 80 г пармезана
• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец

Приготовление

1. Чеснок мелко нарежьте, обжарьте в масле 1 минуту на среднем огне.
2. Добавьте помидорную пасту, прогрейте 2 минуты.
3. Влейте водку, дайте ей выпариться 3–4 минуты.
4. Налейте сливки, перемешайте, варите на медленном огне 5 минут.
5. Сварите пасту в подсоленной воде до готовности.
6. Натрите пармезан, добавьте в соус, перемешайте.
7. Откиньте пасту, соедините с соусом, посолите и поперчите по вкусу.