Пирог с вобла и картофелем

Ингредиенты

• 500 г дрожжевого теста
• 300 г солёной воблы
• 400 г картофеля
• 2 яйца
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• Укроп, чёрный перец

Приготовление

1. Картофель нарежьте тонкими дольками, подсолите.
2. Луковицу нарежьте полукольцами, обжарьте в масле до мягкости.
3. Вобла очистите от чешуи, нарежьте на куски без головы.
4. Смешайте картофель, луковицу, вобла, укроп, чёрный перец.
5. Разделите тесто на две части, раскатайте в круглые лепёшки.
6. Выложите одну лепёшку на противень, выложите начинку в центр.
7. Накройте второй лепёшкой, защипите края волнистым швом.
8. Дайте расстояться 20 минут, смажьте яйцом, выпекайте при 190°C 35–40 минут.