Спагетти с креветками и шафраном

Ингредиенты

• Спагетти 400 г
• Креветки 320 г
• Шафран нити 1 г
• Белое вино 100 мл
• Сливки 30% 150 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Луковица 1 шт
• Оливковое масло 40 мл
• Петрушка 20 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Шафран замочите в 50 мл горячей воды на 10 минут.
2. Варите спагетти в подсоленной воде до готовности.
3. Нарезьте лук и чеснок, очистьте креветки.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок.
5. Добавьте креветки, жарьте 2 минуты, влейте белое вино.
6. Готовьте 1 минуту, добавьте сливки и замоченный шафран с водой.
7. Готовьте 2–3 минуты, пока соус слегка загустеет.
8. Слейте пасту, смешайте с соусом, посыпьте петрушкой и подавайте.