Весёлый пирог без яиц с грибами

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Кефир — 300 мл
• Крахмал кукурузный — 50 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Масло растительное — 80 мл
• Соль — 0,75 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Картофель (свежий) — 500 г
• Белые грибы (свежие) — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр плавленый — 120 г
• Чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте кефир с маслом, солью и сахаром.
2. Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель, замесите гладкое тесто.
3. Выложите половину теста в смазанную форму.
4. Нарежьте картофель тонкими слайсами, грибы нарубите, обжарьте с луком.
5. Выложите начинку, посыпьте нарезанным сыром.
6. Закройте оставшимся тестом, разровняйте верх.
7. Выпекайте при 190°C 50–55 минут до золотистого цвета.
8. Охладите 15 минут перед нарезкой.