Пирог мясной по-английски (Meat Pie)

Ингредиенты

• Слоёное тесто (готовое) — 500 g
• Фарш говяжий — 500 g
• Морковь — 2 шт
• Картофель — 300 g
• Лук репчатый — 2 головки
• Бульон говяжий — 200 мл
• Сливки — 100 мл
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вустерский соус — 1 ч.л.
• Маслины без косточек — 100 g
• Яйцо для смазки — 1 шт
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарубите лук, морковь и картофель, обжарьте лук 3 минуты, добавьте остальные овощи, жарьте 5 минут.
2. Добавьте фарш, жарьте 10 минут, добавьте томатную пасту, вустерский соус, бульон и сливки, тушите 10 минут.
3. Добавьте маслины, посолите и поперчите, охладите полностью.
4. Раскатайте половину слоёного теста, выложите на противень, распределите начинку, оставляя 2 см от края.
5. Раскатайте вторую половину, накройте пирог, прижмите края вилкой, сделайте отверстие для пара в центре.
6. Смажьте яйцом, выпекайте при 210°C 35–40 минут до золотистой корочки.