Пирог с селёдкой и яблоком

Ингредиенты

• 500 г дрожжевого теста
• 200 г филе селёдки солёной
• 2 кисло-сладких яблока
• 2 яйца
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• Укроп, чёрный перец

Приготовление

1. Селёдку замочите в молоке на 30 минут, нарубите кусочками.
2. Яблоки очистите от кожицы, нарежьте соломкой.
3. Луковицу нарежьте полукольцами, обжарьте в масле до мягкости.
4. Смешайте селёдку, яблоки, лук, укроп, чёрный перец.
5. Разделите тесто на две части, раскатайте в круг и прямоугольник.
6. Выложите круглую лепёшку на противень, выложите начинку в центр.
7. Накройте прямоугольной лепёшкой, защипите края волнистым швом.
8. Дайте расстояться 25 минут, смажьте яйцом, выпекайте при 190°C 35–40 минут.